1. Batáty důkladně omyjeme, nakrájíme na tenká kolečka o tloušťce asi 2-3 mm a namáčíme půl hodiny ve studené vodě.

2. Elektrickou troubu předehřejeme na 200°C. Brambory scedíme a důkladně osušíme např. papírovými utěrkami. 

3. Plátky dáme do velké mísy, pokapeme olivovým olejem, osolíme, případně dochutíme kořením dle vlastního výběru a důkladně promícháme.

4. Ochucené plátky rozložíme v jedné vrstvě na plech tak, aby se nepřekrývaly. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 15 – 20 minut dokud nebudou zlatavě hnědé a křupavé. Zhruba v polovině pečení plátky otočíme.