1. Mouku, sůl, olej a vodu smícháme ve velké míse a poté hněteme na pomoučené ploše, dokud nebude těsto hladké a pružné. Poté těsto přikryjeme a necháme půl hodiny odpočinout při pokojové teplotě. 

2. Po odležení rozdělíme těsto na 8 stejně velkých porcí. Na lehce pomoučeném povrchu pomocí válečku vyválíme každou část těsta na tenký kruh a průměru asi 20 cm.

3. Každou tortillu opékáme 1 minutu z každé strany na suché, nepřilnavé pánvi. Po upečení tortilly ihned přikryjeme utěrkou, aby zůstaly vláčné a snadno se s nimi dále pracovalo.