1. Troubu předehřejeme na 180°C. Oloupanou mrkev a cibuli rozčtvrtíme a rozložíme na plech vyložený pečicím papírem. Osolíme, opepříme, pokapeme olejem a pečeme, dokud není zelenina měkká (cca 30 minut).  

2. Upečenou zeleninu vložíme do hrnce, zalijeme zeleninovým vývarem a smetanou, rozmixujeme a krátce povaříme. 

3.Na závěr dochutíme solí, pepřem a posypeme čerstvou petrželkou.